Tarta de albaricoques con matcha

1 hora

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El verano está a la vuelta de la esquina, y no hay mejor momento para dejarse llevar por sabores frescos, frutales y llenos de color. Si te apetece una receta original que combine lo mejor de la fruta de temporada con un ingrediente exótico y saludable como el matcha, estás en el lugar adecuado.

Te presentamos una tarta de albaricoques con matcha: fácil de preparar, deliciosa y perfecta para sorprender en cualquier ocasión. ¡Sigue estos 4 sencillos pasos y disfruta de un postre ligero, sabroso y con un toque único!

Ingredientes

1 masa quebrada (también puedes prepararla en casa)
800 g de albaricoques
200 g de mantequilla, a temperatura ambiente
80 g de eritritol
3 g de Matcha Original
2 huevos
200 g de almendras molidas

Instrucciones

1

Prepara los ingredientes. Engrasa el molde para la tarta y coloca la masa. Distribuye la masa uniformemente en el molde y presionar los bordes. Retirar el exceso de masa con un cuchillo afilado. Por otro lado, deshuesar los albaricoques, cortarlos en cuartos y añadir una pequeña parte del eritritol y reservar.

2

Para el relleno, bate la mantequilla y el resto de eritritol hasta que esté espumoso. Añade el matcha y los huevos, y mezcla bien. Finalmente, añade las almendras molidas.