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Quiche de matcha

1 hora 4-6
驴Eres fan de la quiche? 馃檶 La tarta salada por excelencia que puedes disfrutar tanto en la comida, como en la cena o incluso en el desayuno. A continuaci贸n, os ense帽amos nuestra receta con una base crujiente preparada con nuestro ingrediente favorito: matcha 馃挌. Para el relleno, hemos optado por espinacas y salm贸n, pero puedes rellenarla de lo que m谩s te guste.

Ingredientes

Para la masa:

  • 3 g de t茅 matcha culinario
  • 250 g de harina de trigo
  • 125 g de mantequilla fr铆a
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua helada

Ingredientes para el relleno:

  • 150 g de salm贸n ahumado
  • 200 g de espinacas
  • 100 g de queso mozzarella rallado
  • 1/2 cucharada de aceite
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche (o bebida vegetal)
  • 150 ml de nata fresca (o nata vegetal)
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

1
Para hacer la masa, mezclar la harina, el polvo de t茅 matcha culinario y la mantequilla y amasar. Agregar la yema de huevo y el agua fr铆a y mezclar.
2
Extender la masa en un molde de unos 15 cm de di谩metro.
3
Cortar el salm贸n y las espinacas previamente lavadas. Precalentar el horno a 180 掳C. Calentar el aceite en una sart茅n a fuego medio y saltear ligeramente las tiras de salm贸n y las espinacas. Mezclar los huevos, la nata, la leche, una parte del queso rallado, la sal y la pimienta en un bol. A帽adir las tiras de salm贸n y las espinacas salteadas.
4
Verter la mezcla en el molde y echar el resto de mozzarella rallada por encima. Hornear de 30 a 40 minutos. Y... 隆voil脿!
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