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Matcha & COMatcha & CO
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Pesto de pistachos y matcha

20 min 2
Pistachio and matcha pesto
Una receta para los amantes de la pasta: Pasta con pesto de pistacho y matcha, ¡deliciosa e increíble! 💚

Ingredientes

  • 1 puñado de pistachos pelados (40-50 g)
  • Un chorrito de aceite de oliva (20-30 g)
  • 2 g de matcha culinario
  • Sal
  • Albahaca fresca
  • Pasta (la que uses habitualmente)

Instrucciones

1
Prepara todos los ingredientes: pistachos, aceite de oliva, sal, albahaca fresca y matcha culinario. Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
2
Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de un procesador de alimentos
3
Añade agua de cocción de la pasta y vuelve a mezclar hasta obtener una textura parecida a la salsa. Si está demasiado espesa, puedes agregar más agua de cocción.
4
Coloca la pasta en un plato y añade la salsa por encima. Opcionalmente, añade pimienta, pistachos picados y queso rallado al gusto. ¡Esta receta nunca falla!
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