Matcha Pancakes

45 min

Pancakes esponjosos y dulces; con sirope canela casero, glaseado de queso crema y un toque de matcha. ¡No pueden estar más deliciosos! 💚

INGREDIENTES

Para la masa:

120 g de harina
6 g de matcha
4 g de levadura
25 g de azúcar
1 huevo grande
180 ml de leche
30 ml de aceite

Sirope de canela:

30 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
25 g de azúcar moreno
2–3 g de canela
15 g de masa para pancakes

Glaseado de queso crema:

45 g de queso crema (a temperatura ambiente)
22–25 g de azúcar glas
15 ml de leche

Instrucciones

Primero comenzamos con la masa, mezclando todos los ingredientes secos, y después los ingredientes líquidos, hasta que quede una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente y añade la masa. Cocina por ambos lados y apila tus pancakes en un plato

Aparte, preparamos el sirope, mezclando todos los ingredientes y pasándolos a una manga pastelera pequeña. Después preparamos el glaseado mezclando todos los ingredientes hasta obtener una crema suave. Por último, esparcimos el glaseado sobre nuestra torre de pancakes y coronamos con nuestro sirope al gusto.