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Las catequinas son una de las palabras relacionadas con la salud que no han parado de sonar en los últimos años. ¿Pero qué son y qué te aportan?
Las catequinas son un componente de algunos alimentos procedentes de la familia de los flavonoides. Se trata de una enorme fuente de antioxidantes. Es decir, entre muchas otras cosas, protegen del daño que causan los radicales libres, como el envejecimiento prematuro de las células y los tejidos.
Las propiedades de las catequinas son tantas, que si no estuvieran científicamente comprobadas, serían inverosímiles. Son antiartríticas, anti-inflamatorias, anti-ulcéricas, anti-agregantes, inmunoestimulantes y hepatoprotectivas. Pero... ¿qué significan todas estas palabras cuando se trata de aplicarlas a beneficios para nuestra salud? Y, sobre todo, ¿dónde podemos encontrarlas?
La fuente más rica en catequinas es el té verde. Y, en consecuencia, el té matcha, que consiste en el mismo té verde molido y que multiplica por 137 las propiedades del primero. Dentro del té verde encontramos varios tipos de catequinas como la epicatequina, la epicatequina galato, la epigalocatequina y la epigalocatequina galato. Esta última es la que tiene más poder antioxidante y, a la vez, es la única que solo se encuentra en el té verde y el té matcha.
¿En qué actúan concretamente sobre nuestra salud las catequinas?
- Sistema cardiovascular: su capacidad de luchar contra el colesterol y de impedir los trombos en los vasos sanguíneos hace que las catequinas disminuyan las probabilidades de sufrir un accidente cardiovascular.
- Antioxidantes: imagina tu cuerpo como algo que se oxida como un hierro y luego piensa en las catequinas como una pintura que protege de la oxidación. Al evitarla, las catequinas detienen el mal funcionamiento de ciertos órganos como tu corazón, tus pulmones, tus riñones y tus células en general. Siendo así, se convierten en uno de los mejores antídotos contra el envejecimiento. También del envejecimiento de la piel.
- Artritis: gracias a sus propiedades anti-inflamatorias ayudan a mejorar ciertas condiciones de la artritis.
- Obesidad: algunos estudios relacionan a las catequinas con la pérdida de peso, debido a que tienen un efecto termogénico, es decir, suben la temperatura del cuerpo. Esto hace que activen el metabolismo y que, por tanto, contribuyan a la quema de grasas.
Ahora que ya sabes todo lo que las catequinas pueden hacer por tu bienestar futuro y presente, el siguiente paso es empezar a tomarlas regularmente con, por ejemplo, un matcha de calidad como el nuestro todos los días, que te aportará la máxima concentración de epigalocatequina galato presente en un alimento.
