Ideas para disfrutar de tu té en otoño

Huesitos de chocolate con un toque picante de chai

Ingredientes para 8 piezas:

• 8 barquillos tipo oblea de pan o helado para el relleno
• 100 g de mantequilla de avellanas
• 1 cucharada colmada de cacao puro en polvo
• Matcha y CO Eritritol, al gusto (opcional)

• 150 g de tableta de chocolate 85%
• 1 cucharada de aceite de coco
• 3g de Cacao Spicy Chai de Matcha & CO

Preparación:

1. Prepara el relleno mezclando los tres ingredientes hasta obtener una crema suave.
2. Crea dos bloques de 4 rebanadas de oblea cada uno. Unte la crema sobre 3 de las rodajas y apílelas una encima de la otra. Este último no se debe untar con crema (es para sellar). Repite lo mismo con las otras 4 rebanadas.
3. Corta cada bloque en 4 barras con un cuchillo afilado y reserva.
4. Coloca el chocolate y una cucharada de aceite de coco en un bol y derrítelo en el microondas en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme. Agrega el Cacao Chai Picante al chocolate y mezcla bien.
5. Sumerge cada barra en el chocolate y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino. Déjalos en el congelador durante 10 minutos para que solidifique rápidamente el chocolate.
6. Decora con una pizca de Spicy Chai Cocoa encima y guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarlos.

Carrot Cake con un toque de Spicy Chai

La tarta de zanahoria es una de las recetas dulces más conocidas a nivel mundial. Aquí presentamos una versión saludable con un toque de nuestro té Spicy Chai, conocido por su sabor ligeramente picante y su suave aroma especiado.

Ingredientes:

• 300 g de zanahorias ralladas
• 0,5 g de ralladura de naranja
• 4 huevos
• 40 g de Matcha y CO eritritol
• Una pizca de sal
• 3-4 g de té Chai picante Matcha y CO
• 5 ml de extracto de vainilla
• Una pizca de canela molida
• 150 g de almendras molidas
• 50 g de harina de avena
• 8 g de levadura en polvo
• Yogur griego o queso batido bajo en grasa para cubrir
• Spicy Chai de Matcha & CO

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde redondo de fondo desmontable, de unos 20cm de diámetro, con la base cubierta con papel pergamino y engrasado por los lados.
2. Lavar, pelar y rallar las zanahorias y añadir la ralladura de media naranja. También puedes utilizar mandarina o ralladura de limón.
3. En un bol batir los huevos hasta que espesen. Agrega las zanahorias ralladas, el eritritol, la sal y la vainilla y bate un poco más.
4. Incorpora las almendras molidas, la harina de avena, la canela, el Té Chai Picante y el polvo para hornear, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Llena el molde y hornea en la mitad inferior del horno durante unos 35 minutos, asegurándote de no hornear demasiado. Comprueba si está listo introduciendo un palillo; debería salir limpio.
6. Déjalo enfriar un poco fuera del horno antes de desmoldar, y luego déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez que esté frío, unta yogur por encima y añade trozos de zanahoria rallada para decorar.

Pan Tricolor con Matcha

Este pan tricolor es perfecto para disfrutar con mermelada casera, o tal cual. Ideal para desayunos o meriendas.

Ingredientes:

• 350 g de harina fuerte
• 7 g de levadura seca
• 15 g de eritritol
• Una pizca de sal
• 20 g de miel
• 15 g de aceite de oliva
• 170ml de leche
• 75ml de yogur natural sin grasa
• 1 huevo batido
• Para darle color y sabor a la masa:
• 3g de Té Matcha Culinario Matcha & CO
• 8 g de cacao en polvo
• 5 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de eritritol
• canela al gusto

Preparación:

1. En un bol añadir los ingredientes secos (harina, sal, levadura seca y eritritol). Mezclar bien.
2. Agrega el aceite de oliva, el huevo batido y la miel. Mezclar nuevamente hasta que esté bien combinado.
3. Divide la mezcla en tres porciones iguales. Disuelva el cacao en polvo, la canela y el eritritol con agua tibia en un bol y luego agréguelo a la primera porción de la masa.
4. En otro bol disuelve el té matcha culinario con agua y agrégalo a la segunda porción de la masa. La tercera parte seguirá siendo natural.
5. Engrasa y enharina un molde para pan y reserva.
6. Coloca la masa sobre la mesa y amásala hasta que tenga un color uniforme. Tendrás una masa verde, otra marrón y otra de color natural.
7. Una vez que tengas todo listo, coloca uno encima del otro.
8. Primero la masa de color natural, luego la masa de matcha y finalmente la masa de cacao. Enrollarlo.
9. Antes de aplanar la masa, mide el molde para saber cuánto debe medir.
10. Tapar la masa y dejar reposar hasta llenar el 80% del molde, luego colocarla en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
11. ¡Déjalo enfriar y disfruta!

Galletas de té de jazmín

¿Sabías que el té de jazmín regula la presión arterial y mejora la circulación? El té de jazmín también tiene muchas otras propiedades.

Ingredientes para 8-10 galletas pequeñas:

• 1 huevo o 1/4 taza de leche vegetal si no puedes comer huevos
• 3-4 cucharadas de edulcorante
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 125g o 1 taza de avena molida
• 5 gotas de esencia de vainilla
• Topping: mermelada de melocotón casera
• Té Jazmín Matcha & CO

Preparación:

1. Batir un huevo con edulcorante, aceite de coco y esencia de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
2. Agrega la harina de avena a la mezcla y amasa bien.
3. Haz bolitas y colócalas en una bandeja para horno. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada bola para agregar mermelada.
4. Precalienta el horno a 160°C y hornea durante 10-12 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado.

English Breakfast Tea

¿Sabías que nuestro té de desayuno inglés proviene de Sri Lanka?

Sri Lanka es una isla con una altitud creciente hacia su centro, lo que favorece la distinción altitudinal entre sus tés. Es el cuarto país productor de té del mundo.

English Breakfast Tea de Matcha & CO :

• Contiene más cafeína que otros tés, lo que le confiere excelentes propiedades termogénicas, que ayudan a perder peso cuando se combina con una dieta adecuada y ejercicio.
• Tiene un alto poder estimulante, ayudando a mantener la mente despierta para tareas que requieren atención y concentración.
• Tiene propiedades antioxidantes a la vez que ayuda a controlar el colesterol y mantener una buena salud dental.

Té Earl Grey Latte

El té Earl Grey es una de las variedades de té más conocidas y características de Gran Bretaña.

Este té es fresco y tiene la astringencia típica del té negro. Combina los beneficios del té negro con los de los cítricos, lo que la convierte en una bebida ideal para estimular nuestro sistema inmunológico y calmar los resfriados. ¿Qué mejor manera de potenciar nuestras defensas este invierno que con una buena taza de este Té Earl Grey Matcha & CO en versión latte?