Cómo espumar la leche en casa

¿Alguna vez te has preguntado cómo conseguir una buena espuma para el té?

No es algo esencial, pero es cierto que una capa espesa de espuma le da un aspecto más elegante y gourmet, haciendo que la bebida luzca aún más apetecible.

A la hora de hacer espuma, debes tener en cuenta lo siguiente:

• Básicamente, todos los métodos se basan en espumar la leche, ya que esto la mezcla con aire, dando como resultado espuma porque su volumen aumenta.
• No todos los tipos de leche producen la misma calidad de espuma. La leche de vaca, especialmente la entera, es la que mejor se espuma. Sin embargo, también puedes espumar bebidas vegetales, aunque los resultados varían según la marca. Las versiones “Barista” suelen ser las más óptimas.

Crear espuma de leche es más fácil de lo que parece, y a continuación veremos cómo hacerlo con tres utensilios distintos:

Batidor de Bambú

Con el Batidor de Bambú Chasen de Matcha & CO, no solo puedes disolver el té verde matcha, sino también batirlo para crear una espuma que realce su sabor.

Es un elemento esencial en la ceremonia del té. Según su calidad, puede tener 50, 75, 100 o 125 púas. El número de púas determina la rapidez con la que el matcha se disuelve y genera espuma. En este caso, el batidor de bambú Chasen está elaborado meticulosamente con 100 delicadas y flexibles púas de bambú que disuelven por completo el polvo de matcha y crean una espuma que potencia su sabor umami.

Espumador Eléctrico

Con el Espumador eléctrico de Matcha & CO, puedes tanto disolver correctamente el matcha como espumar la leche de forma rápida y sencilla.

Para hacerlo:

1. Llena un recipiente con ¾ de leche.

2. Calienta la leche a unos 60-70 °C, de modo que esté caliente pero sin llegar a hervir.

3. Inclina ligeramente el recipiente para aumentar la superficie expuesta al aire.

4. Introduce el batidor sin necesidad de moverlo, hasta obtener la espuma deseada.

Espumador de Leche

Con el Espumador de Leche de Matcha & CO, puedes calentar tanto bebidas vegetales como leche, creando una espuma increíble.

Tiene una capacidad de 300 ml y se activa con solo presionar un botón, tardando solo 1 minuto en calentar. Puedes preparar matcha rápidamente, evitando grumos, y elegir entre leche fría o caliente. Cuenta con un motor silencioso de alta velocidad de 500 W y se apaga automáticamente cuando alcanza la temperatura deseada.