smoothie de morango e beterraba que ficou melhor do que esperava

Tinha meia beterraba crua no frigorífico desde não sei quando e morangos que compraram ontem no mercado da Ribeira. Juntei tudo na liquidificadora sem grande convicção. Ficou bué bom. Tipo, surpreendentemente bom. O que meti: - 1 beterraba pequena crua (descascada e cortada em pedaços) - 150g de morangos frescos - 1 banana madura congelada - 200ml de leite de aveia - sumo de meio limão - 1 colher de chá de gengibre ralado O truque é meter o gengibre mesmo ralado na hora, não em pó — a diferença de sabor é real. Do ponto de vista nutricional a beterraba crua tem nitratos que o organismo converte em óxido nítrico — há evidência decente sobre benefícios na pressão arterial e no rendimento físico. Não vou exagerar mas não é nada mau para começar o dia. Os morangos agora estão no pico, cheios de vitamina C e polifenóis. A banana congelada dá aquela textura cremosa sem precisar de iogurte. Eu uso bué este truque quando não tenho iogurte em casa. Calorias aproximadas: 220-250 kcal, ~4g proteína. Podem sempre acrescentar uma colher de colagénio se quiserem mais proteína — eu ponho sempre no da manhã.