salada de maçã com couve-kale que ficou estranhamente viciante

Tinha couve-kale a precisar de sair do frigorífico e uma maçã que estava ali a fazer nada. Juntei as duas coisas, atirei nozes, um fio de azeite bom, limão, e sal. Pronto. O truque é mesmo massajar a couve com o sal e o limão antes de juntar tudo — ela amolece e fica muito menos agressiva. Tipo dez segundos com as mãos e muda tudo. A maçã corta o amargo da couve de uma forma que não estava à espera. Ficou bué fresco para ser outono.