Ok ich muss aufhören Salate zu posten — aber dieser hier ist anders

Nein ich meine es ernst diesmal. Hab heute spontan einen Sommersalat gemacht und irgendwie ein Matcha Dressing dazu gebastelt weil ich nicht wusste was ich sonst damit machen soll. Also: Rucola, Gurke in dünnen Scheiben, Minze, geröstete Pinienkerne. Das Dressing war dann einfach Olivenöl, Zitronensaft, ein Teelöffel Matcha, bisschen Honig und Salz. Klingt weird, weiß ich. Aber die Farbe?? Das Dressing wird so ein mattes, blasses Grün und das sieht aus wie aus einem Restaurant ehrlich gesagt. Mama hat gefragt ob ich Pesto draufgetan hab 😂 Die Textur vom Rucola mit den Gurken ist echt nice, ein bisschen bitter, ein bisschen frisch — und das Dressing macht das irgendwie runder. Matcha schmeckt man kaum raus, er gibt halt einfach diese erdige Note die ich gerade sehr mag.