manga + pepino e parece maluco mas não é

Tava com o frigorífico meio vazio e tinha uma manga já bem madura, tipo a cair, e meio pepino. Cortei tudo em cubos, juntei hortelã do vaso cá de casa, um fio de azeite, sumo de lima e uma pitada de sal. Pronto. Ficou bué fresco. O pepino corta a doçura da manga e a hortelã faz o resto. Fica bem assim sem mais nada mas se tiveres queijo de cabra em casa metes por cima e passa a outra coisa. Servi fria com o almoço mas honestamente é bom a qualquer hora. Para as tardes quentes de Évora tem sido o meu snack das 16h.