lentesalade die ik gewoon ff in elkaar gooide

Radijs, doperwten, wat rucola, een ei gekookt zoals ik het lekker vind (net niet helemaal hard). Dat was het eigenlijk. Ik had geen plan, gewoon wat ik in de koelkast had liggen. Beetje citroensap erover, olijfolie, zout. En nou ja — het was echt lekker? Dat verbaast me altijd een beetje als ik niks speciaal doe. De radijsjes zijn op dit moment sowieso zo goed. Die fel rode kleur ook, best wel mooi om te zien op je bord. Ik had er nog wat verse munt bij gedaan want die stond anders te vergaan en dat was een goede beslissing. Geen recept echt, meer gewoon: gooi lentedingen op een bord en het komt goed.