grão com beterraba que ficou bué cor-de-rosa

Fiz uma salada de grão com beterraba assada e feta e agora tudo está cor-de-rosa na minha cozinha. O grão, as mãos, a tábua. Epá. Mas ficou bom demais, isso ficou. Assei a beterraba no forno com um fio de azeite até ficar mole, depois misturei com grão cozido, feta em pedacinhos e umas folhas de rúcula. Temperei com azeite, vinagre balsâmico e um bocadinho de mel. Pronto, é isso, não tem segredo nenhum. A beterraba assada tem um sabor completamente diferente da enlatada — mais doce, tipo caramelizada quase — e com o feta salgado fica uma coisa boa mesmo. Ótimo para este tempo mais frio porque é uma salada mas ao mesmo tempo parece quase uma refeição a sério.