gisteren iets nieuws geprobeerd met kip

Kipfilet in dunne reepjes, gewoon in de pan met knoflook en wat paprikapoeder. Dat ken je wel. Maar ik had nog een halve courgette liggen en een blikje kokosmelk dat al weken in de kast stond en — ik weet ook niet hoe ik op het idee kom — ik heb het gewoon bij elkaar gegooid. Een soort snelle curry zonder dat het echt curry is. Kokosmelk, kip, courgette, paar eetlepels tomatenpuree erin en laten inkoken. Tien minuten ofzo. Sem vond het "een beetje vies" maar heeft zijn bord leeg gegeten. Dat telt. Lotte at er rijst naast en raakte de saus niet aan maar dat is bij haar altijd zo. Marieke zei dat ik er de volgende keer meer knoflook in moet doen en ze had gelijk. Gewoon met zilvervliesrijst ernaast. Niets bijzonders maar het was echt lekker en ik had het in twintig minuten klaar.