Erdbeeren, Basilikum, Ricotta — mehr ist das fei nicht

Meine Oma hätte das nie einen Salat genannt. Für sie war Salat Kopfsalat mit Essig-Öl-Dressing, fertig. Aber ich hab das heute Mittag auf den Tisch gestellt und Leonie hat gefragt ob das Dessert ist — also irgendwas mach ich wohl richtig. Erdbeeren halbiert, ein paar Minzblätter, frischer Basilikum vom Balkon, ein Klecks Ricotta drüber. Bisschen Rapsöl, Zitrone, Salz. Das ist wirklich alles. Klingt komisch wenn man's aufschreibt aber schmeckt halt nach Sommer. Die Erdbeeren gerade sind so gut, die brauchen eigentlich nichts — ich finds schade wenn man die unter irgendwas begräbt. Leichte Version vom Klassiker: ich hätt früher Schlagsahne genommen, Ricotta ist irgendwie leichter und passt besser zu den Kräutern. Und der Basilikum ist kein Fehler, versprochen.