cetriolo e soba fredda, tipo pranzo di emergenza

Avevo i noodles di soba avanzati da ieri e un cetriolo che andava smaltito. Fine. Ho fatto così: soba fredda, cetriolo a listarelle sottili con il pelapatate, un po' di sesamo tostato, salsa di soia e qualche goccia di olio di sesamo. Qualche foglia di shiso dall'erbetta sul davanzale se ce l'avete, io ce l'avevo e ci stava. Cioè è pronto in dieci minuti contando l'acqua che bolle, ed è uno di quei piatti che in estate non stanca mai. Fresco, boh, un po' giapponese un po' niente, insomma funziona.