Matcha pumpkin spiced latte
La bebida estrella de los días lluviosos también puede mezclarse con matcha.
Ingredientes para el pumpkin spiced latte
2 1/2 tazas de leche entera (se puede sustituir la leche de almendras, soja o arroz)
1/4 taza de puré de calabaza
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
60 ml de espresso
1 1/2 cucharaditas de matcha
1/4 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de clavo molido
Para la crema con matcha
1 cucharadita de matcha
1 taza de crema batida 1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Prepara el matcha pumpkin spice latte
En una cacerola a fuego medio agrega la leche, el puré de calabaza, el azúcar, la vainilla, el café, el matcha, la canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos.
Ponlo a fuego lento, sin dejar de batir para espumar la leche. Viértelo en dos tazas.
Prepara la crema
En un bol frío agrega la crema batida, el matcha, el azúcar y la vainilla. Bate hasta que se formen picos rígidos y resérvala en la nevera hasta que vayas a servir los matcha pumpkin spiced lattes.