Galletas de chocolate mojadas en matcha

Dividiremos los ingredientes entre los de las galletas y los de la salsa de matcha donde las vamos a mojar.

Galletas: 

2 tazas de harina.
2/3 de taza de cacao en polvo.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de mantequilla.
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Salsa de matcha: 

6 onzas de chocolate blanco para fundir.
4 g de matcha 100% ecológico de calidad ceremonial.

Preparación:

En un bol, mezcla la harina, el cacao y la sal.
En otro, bate la mantequilla con el azúcar y cuando esté bien mezclado añade la vainilla.
Poco a poco, añade la mezcla anterior de harina, cacao y sal, mezclando hasta que se forme la masa, que debe quedar bastante densa.Pon la masa entre dos papeles de pergamino y, con un rodillo, aplástala. 
Después, ponla sobre una bandeja de horno y métela en la nevera 30 min. Mientras, precalienta el horno a 180 grados.
Sácala y haz las formas de galletas que tú quieras, quitando el exceso de masa. 
Hornéalas 15 minutos, o hasta que estén firmes y crujientes.

Para mojarlas en la salsa: 

Pon en el microondas el chocolate blanco y el matcha para fundir en intervalos de 30 segundos, removiendo en cada pausa, hasta que esté derretido y uniforme.

Moja las galletas y déjalas enfriar hasta que se solidifique el chocolate con matcha.