Cookie gigante de matcha

Una cookie gigante y con todo el sabor del matcha que solo necesita menos de un minuto en el microondas. ¡Riquísima!

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de huevo batido
1 gramo y medio de nuestro matcha de calidad premium

Bate todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que se forme una masa suave. Forra un plato redondo grande apto para microondas con papel pergamino. Con una espátula pequeña, sitúa la masa en el centro del plato. La masa estará bastante húmeda, pero deberías poder crear un disco redondo con forma de cookie.

Cocínala en el microondas durante unos 50 segundos. Ten cuidado y no la dejes más tiempo, ya que eso haría que se endureciera por el centro.